Caldos

Um caldo é um líquido aromático e saboroso obtido através do cozimento lento de carne, peixe, vegetais, ossos e outros ingredientes em água. É usado como base para sopas, molhos, e outros pratos, conferindo sabor e textura. A principal característica do caldo é a sua consistência líquida e transparente, que resulta do cozimento dos ingredientes.